sábado, 31 de enero de 2015

Crema Pastelera Facil

Crema Pastelera Facil

 
Porciones / número de personas: 
Tiempo de Preparación: 
Tiempo de cocción: 
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Crema Pastelera Facil


Introducción


Esta forma de hacer crema pastelera para tartas, bizcochos o galletas es muy rápida y sencilla. Y lo mejor de todo: siempre sale bien. 

Ingredientes para preparar 
Crema Pastelera Facil



3 yemas de huevo. 
40 grs de maizena. 
20 grs de harina con levadura. 
medio litro de leche. 
100 grs de azúcar.


Cómo Preparar Crema Pastelera Facil

Lo que primero vamos a hacer es batir con una barillas las yemas de huevo con el azúcar. 

Cuando tengamos una mezcla líquida amarillo clarito echamos la harina y la maicena y volvemos a batir con las barillas hasta que quede una crema suave y homogénea. 

Calentamos la leche en un cazo, y justo antes de que hierva (cuando comienzan las burbujas pequeñas) añadimos la mezcla de la maicena y los huevos, retiramos el cazo del fuego y removemos sin parar desde fuera hacia dentro hasta que quede una crema lisa y uniforme. 

Dejamos templar un poco y la tapamos con papel film tocando la crema, para evitar que se cree una capa de nata en la superficie. 

Nota: Si queremos aromatizar la crema pastelera podemos calentar la leche con un poco de canela, vainilla o las mondas de un limón o una naranja. 

viernes, 30 de enero de 2015

Te enseñamos a preparar tu propia ricotta, hecha en casa. Es muy fácil!

INGREDIENTES
3 litros de leche
Jugo de 2 limones

PREPARACION
No conviene hacer menos cantidad de leche porque no rendiría, con estas cantidades se puede obtener aproximadamente 800 gramos.

Poner en una cacerola la leche y llevarla al fuego.
Un momento antes de que rompa el hervor agregarle el jugo de limón en forma lenta y continua.

La leche se va a separar, por un lado el suero y por el otro, la parte más consistente que es lo que se le llama ricota.

Retirar del fuego y colar de esta forma.
Poner sobre el colador un tela de gasa y dejar que de a poco pase el suero quedando la parte sólida. Esto va a llevar bastante tiempo.

Una vez colada se pone la ricota obtenida en un paño o lienzo y se anuda como si fuese una bolsa, se cuelga un rato para terminar de eliminar todo el líquido.

lunes, 26 de enero de 2015

Кухонные секреты для теста.

    КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ


    СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ за 15 минут


    Чайный гриб — антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно.

      СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*

      УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ

      Готовим вкусно, просто, быстро.
      УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ПОЗ, ЧЕБУРЕКОВ
      Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"

      Ингредиенты:
      1 яйцо
      соль
      3 стакана муки
      1 ст.л. растительного масла
      1 стакан кипятка

      Приготовление:
      К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.

      Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.

      Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)

      Вымешиваем ложкой

      А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)


      Маринованные шампиньоны

      Домашнее мороженое - вкус советского пломбира.



      Домашнее мороженое - вкус советского пломбира.                        
      Ингредиенты:
      Сахар – 2 стакана
      Молоко –1 литр
      Масло сливочное – 100гр
      Крахмал – 1 ч.л.
      Желтки яичные – 5 шт.


      Приготовление:


      Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.


      Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

      РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК С РЯБИНОЙ

      Чудо-маска от выпадения и для роста волос

      Секреты красоты
      Чудо-маска от выпадения и для роста волос

      — 2 столовые ложки сухой горчицы
      — 1 желток
      — 2 столовые ложки любого масла (репейное, миндальное, оливковое, кокосовое, льняное, даже подсолнечное сыродавленое)

      — 2 столовые ложки воды.

      Нанести на проборы, стараясь попадать на кожу головы, не затрагивая кончики, особенно сухие. Укутать голову целлофановой пленкой или пакетом, сверху одеть теплую шапочку, платок или повязать махровое полотенце.

      Ждать нужно от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, как сильно «припекает». Если терпимо, то лучше походить так 1 час, мечтая о длинной роскошной косе. А если уж совсем «пожар» на голове, то только 15-20 минут.

      15 минут надо высидеть первый раз обязательно, даже если кажется, что на голове произошла атомная война. За 15 минут никакого вреда коже головы и волосам не будет (проверено многими), а привыкнув, вы потом и полчаса и час просидите.
      После смойте маску слегка теплой водой, затем промойте волосы шампунем

      КАК УБРАТЬ СЕДИНУ

      *РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ*
      Из интернета! КАК УБРАТЬ СЕДИНУ НАВСЕГДА БЕЗ ОКРАШИВАНИЯ! ИННОВАЦИОННЫЙ МЕТОД!
      Это что-то потрясающее, я просто в шоке :) Раньше я и подумать не могла, что смогу избиваться от этой надоедливой седины! Метод очень быстрый и эффективный. Вам тоже стоит такое попробовать!

      - ложка меда
      - ложка касторового масла
      - ложка коньяка
      - яичный желток
      Втирать в корни волос минут пять! Завязать пленкой и под шапочку! Держать часа 2-3. После смыть шампунем! В неделю делать два раза. Уже после 3-4 процедуры увидите результат! Здоровья вашим волосам!

      Быстрый заливной пирог - три начинки на выбор!

      Быстрый заливной пирог - три начинки на выбор!
      Для теста:

      3 куриных яйца;
      1 стакан муки;
      1/3 стакана крахмала;
      1/2 стакана сметаны или кефира;
      1/2 стакана майонеза;
      1/2 чайные ложки соды;
      1 чайная ложка соли.

      Для начинки (любая из трёх на Ваш вкус):

      1.вареные яйца, зеленый лук, соль.
      2. сырое яйцо, капуста (лучше квашеная) или немного тушеная.
      3. вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.

      Готовим:

      1. Тесто для этого пирога делается очень быстро, достаточно нескольких минут. Основное же время занимает приготовление начинки для пирога. Пирог получается сочным, нежным и рассыпчатым. Приготовить тесто, смешав все ингредиенты для него. По густоте тесто должно получиться как сметана.

      2. Далее необходимо приготовить начинку для пирога. В ингредиентах указано 3 вида начинки, поэтому о каждой по порядку:
      1) Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами. Слегка посолить.
      2) Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
      3) Лук мелко порезать и обжарить. Смешать с вареным рисом, потертыми вареными яйцами и размятыми рыбными консервами.

      3. Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать при температуре 200 градусов цельсия до зарумянивания.

      sábado, 24 de enero de 2015

      Pie de Limón de Sandra Plevisani

      Pie de Limón de Sandra Plevisani


      INGREDIENTES:
      Masa
      • 1 ¼ tazas de harina sin preparar

      • ¼ de taza de azúcar

      • 75 gramos de mantequilla sin sal

      • Una pizca de sal

      • ½ cucharadita  de esencia de vainilla

      • 3 yemas

      Relleno
      • 3 latas de leche condensada • 1 ½ tazas de

      • 12 yemas jugo de limón

      Merengue

      • 8 claras a temperatura ambiente • 1 ½ tazas de

      • 1 cucharadita de esencia de vainilla azúcar

      • 1 pizca de sal

      PREPARACIÓN:

      Masa
      Precalentar el horno a 350°F (180°C). Cernir la harina sobre un tazón, hacer un hueco en el medio e incorporar los demás ingredientes. Formar una bola con la masa y refrigerarla por 30 minutos.

      Enmantequillar un molde de 30 cms por 45 cms de alto. Forrar el molde con la masa y volver a refrigerar hasta su uso. Cubrir la masa con papel manteca y colocar encima fréjoles o algún tipo de peso. Hornear durante 20 minutos. Retirar el papel y los fréjoles, enfriar y reservar.

      Relleno
      Mezclar bien todos los ingredientes del relleno con la ayuda del batidor y verterlo sobre
      la masa pre-horneada, llevar al horno por 10 minutos. Retirar y dejar que enfrié.

      Merengue
      Precalentar el horno a 400°F (200°C). En el tazón de la batidora mezclar las claras
      con el azúcar. Aparte llenar una olla con un tercio de nivel de agua. Hervir el agua
      dentro de la olla, y poner el tazón de la batidora de metal encima a manera de
      baño María. Batir las claras constantemente hasta que estén calientes. Retirar del
      baño María, añadir la vainilla y la sal y batir las claras hasta que estén duras en la
      batidora de pie o de mano y el tazón donde se batió este completamente
      frió. Este proceso hará que no se separen las claras. Colocar el
      merengue en una manga de decoración y extenderlo sobre el pie de
      limón cubriendo completamente el relleno. Hornear 10 minutos.

      domingo, 18 de enero de 2015

      МАНДАРИНОВАЯ НАСТОЙКА



      Пока еще есть в продаже мандарины надо сделать обязательно такую настойку...обалденная на вкус...Рекомендую.

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      10 мандаринок (1 кг)
      200 г коричневого сахара
      700 г водки
      1 палочка корицы
      посудина с широким горлышком, вмест. 1 литр.

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Мандаринки промыть, с 7 мандаринок снять кожицу, остальные 3 оставить так. нарезать колечками .
бросаем мандаринки в банку,или ёмкость с плотнозакрывающейся крышкой, пересыпая сахаром, корицой.  заливаем водкой.
Оставляем настаивать не менее 6-7 недель, чем дольше тем лучше. Периодически встряхиваeм бутылку. После слить через марлю, разлить в бутылки. Настойка действительно очень вкусная.
      Мандаринки промыть, с 7 мандаринок снять кожицу, остальные 3 оставить так. нарезать колечками .
      бросаем мандаринки в банку,или ёмкость с плотнозакрывающейся крышкой, пересыпая сахаром, корицой. заливаем водкой.
      Оставляем настаивать не менее 6-7 недель, чем дольше тем лучше. Периодически встряхиваeм бутылку. После слить через марлю, разлить в бутылки. Настойка действительно очень вкусная.

      viernes, 2 de enero de 2015

      ТЕХНИКА "ВИЗУАЛИЗАЦИЯ РУК"

      ТЕХНИКА "ВИЗУАЛИЗАЦИЯ РУК"
      Техника предназначена для развития способности к осознанию сновидений ("просыпаться" во сне), повышения эффективности ночного отдыха.
      Цель техники — формирование привычки, которая помогает "просыпаться" во сне и управлять в той или иной степени своими сновидениями.
      Выберите объект, который вам хорошо знаком, который вы каждый день так или иначе используете.
      Идеально для этого подходят ваши собственные руки.
      В дальнейшем мы будем излагать технику на примере рук.
      В течение дня периодически рассматривайте свои руки, пытаясь их запомнить как можно лучше. В любой свободный момент закрывайте глаза и представляйте себе их мысленный образ. Представляйте руки в разных положениях. Чем чаще вы будете это делать, тем лучше.
      Вечером, перед сном, вспомните о том, что делали весь предыдущий день, представьте себе мысленный образ своих рук. Сохраняйте его, пока не заснете. Скажите себе, что увидите свои руки опять, когда будете спать.
      В сущности, от вас требуется лишь выработать привычку время от времени смотреть на свои руки, и, опираясь на образы рук, которые запомнили на протяжении дня, учится повторять, припоминать то, что случилось за день.
      Формирование привычки придет не сразу, может потребоваться несколько месяцев, но, тем не менее, эффект будет замечательный.
      Рано или поздно вы добьетесь того, что в своих сновидениях вы будете осуществлять визуализацию рук, и в этот момент как бы будете "просыпаться" во сне, получая возможность управлять своим сновидением.
      Попробуйте во сне расслабить тело. Представьте, что у вас появилась пара невидимых рук. Попытайтесь смоделировать ощущения, которые должны в них возникать, ведь вы знакомы с ощущением своих настоящих рук.
      Погладьте свое тело этими воображаемыми руками — от ступней, по ногам и далее по всему телу. Постарайтесь реально ощутить, как созданные вашим воображением руки расслабляют и успокаивают вас. Попробуйте во сне походить и поделать какие-нибудь вещи с помощью своих новых рук.
      Спустя какое-то время вы сможете использовать полученный опыт в бодрствующем состоянии. Расслабившись, сидя в кресле, сможете представить как ваши невидимые руки проникают прямо в мышцы, напрягая и расслабляя их. Переместите центр своего сознания в эти воображаемые руки и поглаживайте ими все мышцы своего тела. Одновременно с их движением ваше внимание будет концентрироваться на тех зонах, где они находятся в данный момент.
      Научившись расслабляться с помощью этой техники, попробуйте приводить организм в тонус. Следите при этом за своим самочувствием, и при возникновении неприятных ощущений прекращайте упражнение до следующего раза.
      Вы можете также попробовать в своих снах с помощью новых рук решать некие задачи, которые вам не поддаются наяву. Возможно, на какие-то проблемы вам удастся посмотреть под новым углом зрения.
      ТЕХНИКА "ВИЗУАЛИЗАЦИЯ РУК"

      Техника предназначена для развития способности к осознанию сновидений ("просыпаться" во сне), повышения эффективности ночного отдыха.

      Цель техники — формирование привычки, которая помогает "просыпаться" во сне и управлять в той или иной степени своими сновидениями.

      Выберите объект, который вам хорошо знаком, который вы каждый день так или иначе используете.
      Идеально для этого подходят ваши собственные руки.
      В дальнейшем мы будем излагать технику на примере рук.

      В течение дня периодически рассматривайте свои руки, пытаясь их запомнить как можно лучше. В любой свободный момент закрывайте глаза и представляйте себе их мысленный образ. Представляйте руки в разных положениях. Чем чаще вы будете это делать, тем лучше.

      Вечером, перед сном, вспомните о том, что делали весь предыдущий день, представьте себе мысленный образ своих рук. Сохраняйте его, пока не заснете. Скажите себе, что увидите свои руки опять, когда будете спать.

      В сущности, от вас требуется лишь выработать привычку время от времени смотреть на свои руки, и, опираясь на образы рук, которые запомнили на протяжении дня, учится повторять, припоминать то, что случилось за день.

      Формирование привычки придет не сразу, может потребоваться несколько месяцев, но, тем не менее, эффект будет замечательный.

      Рано или поздно вы добьетесь того, что в своих сновидениях вы будете осуществлять визуализацию рук, и в этот момент как бы будете "просыпаться" во сне, получая возможность управлять своим сновидением.

      Попробуйте во сне расслабить тело. Представьте, что у вас появилась пара невидимых рук. Попытайтесь смоделировать ощущения, которые должны в них возникать, ведь вы знакомы с ощущением своих настоящих рук.

      Погладьте свое тело этими воображаемыми руками — от ступней, по ногам и далее по всему телу. Постарайтесь реально ощутить, как созданные вашим воображением руки расслабляют и успокаивают вас. Попробуйте во сне походить и поделать какие-нибудь вещи с помощью своих новых рук.

      Спустя какое-то время вы сможете использовать полученный опыт в бодрствующем состоянии. Расслабившись, сидя в кресле, сможете представить как ваши невидимые руки проникают прямо в мышцы, напрягая и расслабляя их. Переместите центр своего сознания в эти воображаемые руки и поглаживайте ими все мышцы своего тела. Одновременно с их движением ваше внимание будет концентрироваться на тех зонах, где они находятся в данный момент.

      Научившись расслабляться с помощью этой техники, попробуйте приводить организм в тонус. Следите при этом за своим самочувствием, и при возникновении неприятных ощущений прекращайте упражнение до следующего раза.

      Вы можете также попробовать в своих снах с помощью новых рук решать некие задачи, которые вам не поддаются наяву. Возможно, на какие-то проблемы вам удастся посмотреть под новым углом зрения.