Нашла рецепт этого незамысловатого десерта в одном кулинарном журнале... Этот яблочный пирог, нарзанный квадратиками, был размещен в разделе "полезные, НО вкусные"..., то есть, подразумевается, что этот десерт не утяжелит ни вашу фигуру, ни вашу совесть! Важно использовать обезжиренное молоко! Тогда одна порция этого пирога будет сожержать в себе всего 230 калорий. Я указала, в ингредиентах "зеленые яблоки", но вы конечно можете взять яблоки своего любимого сорта. Пирог очень понравился детям!!! :-)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

яблоки зеленые 1200 г

мука 160 г

сахар 120 г

яйца куриные 4 шт.

молоко 1,5% 500 мл

лимоны 1 шт.

соль 1 щепотка

ванилин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить яблоки. Вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими пластинами. Выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком, оставить "мариноваться" на время пока будет разогреваться духовка и пока мы будем готовить тесто... Духовку включить разогреваться на 200°C.

В большую миску разбить яйца, добавить к ним 100 г сахара, натертую цедру лимона, просеять муку, добавить щепотку соли и ванили.

Размешать все венчиком до однородного состояния.

Влить молоко и снова перемешать... Тесто получается жидким.

Выложить в миску с тестом яблоки... Осторожно все перемешать, стараясь не поломать тонкие яблочные дольки.

Нам потребуется огнеупорная форма для выпечки 25х25 см или 30х23 см. Пекарскую бумагу смочить в воде и как следует отжать, стряхнуть лишние капли воды и выложить бумагой форму для выпечки. Выложить яблоки и разровнять.