ДОМАШНИЙ ТВОРОГ

ОПИСАНИЕ

Самый вкусный творог - это творог собственного приготовления!:) Очень нежный и вкусный творог, по мне даже похож на рикотту! А главное - быстро и не хлопотно!

Выход примерно 500-600г и литра 2 сыворотки. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

кефир 3,2%	1 л
сметана 20%	200 мл
молоко 3,6%	2 л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перелить молоко в большую кастрюлю и довести до кипения.

В кипящее молоко влить кефир.

Добавить сметану.

Выключить плиту. Хорошо все перемешать, перекрыть крышкой и оставить постоять 15-20 минут.
Моментально масса сворачивается!

В дуршлаг выложить марлю. Затем шумовкой выложить свернувшуюся творожную массу и чуть отжать!
Подвесить на кран, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Я оставила в дуршлаге и поставила сверху груз. И оставила на 1-3 часов. Я люблю более плотный творог! А вообще, хватит вполне 1.5 часа!

Угощайтесь!:)